सत्तू पराठा की पूरी डिटेल रेसिपी (स्टेप-बाय-स्टेप) 🌾🔥

🫓 सत्तू पराठा (Bihari Style)

4

🥣 सामग्री (3–4 लोगों के लिए)

🔸 आटा के लिए:

• गेहूं का आटा – 2 कप

• नमक – ½ छोटा चम्मच

• तेल – 1 छोटा चम्मच

• पानी – जरूरत अनुसार

🔸 सत्तू की स्टफिंग:

• सत्तू (भुना चना पाउडर) – 1 कप

• प्याज – 1 बारीक कटा

• लहसुन – 4–5 कली (बारीक कटी)

• अदरक – 1 छोटा चम्मच

• हरी मिर्च – 1–2

• अचार मसाला – 1 छोटा चम्मच

• नींबू रस – 1 बड़ा चम्मच

• सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच

• अजवाइन – ½ छोटा चम्मच

• हरा धनिया – थोड़ा

• नमक – स्वाद अनुसार

👩‍🍳 बनाने की विधि

🔹 स्टेप 1: आटा गूंथना

• आटे में नमक और तेल मिलाएं।

• धीरे-धीरे पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें।

• 15 मिनट ढककर रख दें।

🔹 स्टेप 2: स्टफिंग तैयार करें

• सत्तू में प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च मिलाएं।

• नमक, अचार मसाला, अजवाइन डालें।

• सरसों का तेल और नींबू रस डालें।

• 1–2 चम्मच पानी डालकर हल्का नम (moist) मिश्रण तैयार करें।
  👉 ध्यान: स्टफिंग सूखी नहीं होनी चाहिए, नहीं तो पराठा फट सकता है।

🔹 स्टेप 3: पराठा भरना

• आटे की मध्यम आकार की लोई बनाएं।

• बेलकर बीच में 2–3 चम्मच सत्तू भरें।

• किनारों को बंद करके हल्के हाथ से बेल लें।

🔹 स्टेप 4: तवे पर सेकना

• गरम तवे पर पराठा रखें।

• दोनों तरफ हल्का सेकें।

• घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।

🍽️ परोसने का तरीका

गरमा-गरम सत्तू पराठा को दही, अचार या हरी चटनी के साथ परोसें।
ऊपर से थोड़ा सा देसी घी डाल दें तो स्वाद दोगुना हो जाता है 😋

💡 खास टिप्स

✔️ अगर स्टफिंग ज्यादा सूखी लगे तो थोड़ा पानी या सरसों तेल मिलाएं।
✔️ स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा अमचूर या अनारदाना पाउडर डाल सकते हैं।
✔️ लो फ्लेम पर पकाएं ताकि अंदर तक अच्छे से सिके।

Love Status in Hindi | Love Status

• लिट्टी चोखा रेसिपी | असली बिहारी स्टाइल में बनाने की पूरी विधि
• 2026 में Top 10 Bhojpuri Trending Topics (क्या चल रहा है सबसे ज़्यादा?)

• Top 10 Fitness Foods | The Perfect Snack Option For Fitness Freaks

Sattu paratha recipe bihari recipe