ब्रेड पकोड़ा रेसिपी | कुरकुरा ब्रेड पकोड़ा बनाने की आसान विधि
Bread Pakora Recipe | Crispy Indian Bread Pakoda Recipe:-ब्रेड पकोड़ा भारत का बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड और चाय के साथ पसंद किया जाने वाला स्नैक है ☕😋
बिहारी स्टाइल ब्रेड पकोड़ा मसालेदार आलू स्टफिंग और कुरकुरी बेसन coating के साथ बनाया जाता है।
🥣 सामग्री (4–5 लोगों के लिए)
🔸 मुख्य सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 8
- उबले आलू – 3
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
- धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच
- अदरक – 1 छोटा चम्मच
🔸 बेसन बैटर
- बेसन – 2 कप
- हल्दी – ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च – ½ छोटा चम्मच
- अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी – जरूरत अनुसार
🔸 आलू स्टफिंग
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- अमचूर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
🔸 तलने के लिए
- तेल
👩🍳 बनाने की विधि
🔹 Step 1 – आलू स्टफिंग तैयार करें
- पैन में तेल गरम करें।
- जीरा डालें।
- हरी मिर्च और अदरक भूनें।
- मैश किए आलू डालें।
- सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- धनिया डालकर ठंडा होने दें।
🔹 Step 2 – बेसन बैटर बनाएं
- बेसन में हल्दी, लाल मिर्च, नमक और अजवाइन मिलाएं।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
👉 बैटर ज्यादा पतला न रखें।
🔹 Step 3 – ब्रेड तैयार करें
- एक ब्रेड पर आलू स्टफिंग फैलाएं।
- दूसरी ब्रेड से ढक दें।
- चाहें तो triangle shape में काट लें।
🔹 Step 4 – तलना
- ब्रेड को बेसन बैटर में dip करें।
- गरम तेल में डालें।
- मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
🍽️ परोसने का तरीका
गरमा-गरम ब्रेड पकोड़ा हरी चटनी, टमाटर सॉस और चाय के साथ परोसें ☕😋
💡 खास टिप्स
✔️ ताजा ब्रेड इस्तेमाल करें।
✔️ बैटर गाढ़ा रखें।
✔️ धीमी-मध्यम आंच पर तलें।
✔️ स्टफिंग सूखी रखें।
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